30 Turkish Words & Phrases for Cooking
If you love cooking and are learning Turkish, knowing key culinary words and phrases can enhance your kitchen experience. Whether you're following a Turkish recipe or shopping for ingredients, these 30 Turkish words and phrases will help you navigate the world of Turkish cuisine!
TURKISH WORDS: COOKING
Essential Cooking Verbs in Turkish
Kesmek = To cut / chop
Sebzeleri küçük küçük kesin. Cut the vegetables into small pieces.
Doğramak = To dice / chop finely
Soğanı ince ince doğrayın. Chop the onion finely.
Karıştırmak = To mix / stir
Malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Mix the ingredients well in a bowl.
Kavurmak = To sauté
Soğanları tereyağında kavurun. Sauté the onions in butter.
Kızartmak = To fry
Patatesleri kızgın yağda kızartın. Fry the potatoes in hot oil.
Kaynatmak = To boil
Suyu kaynatın ve makarnayı ekleyin. Boil the water and add the pasta.
Pişirmek = To cook / bake
Keki 180 derecede pişirin. Bake the cake at 180 degrees.
Haşlamak = To boil (food)
Tavukları haşladıktan sonra didikleyin. Shred the chicken after boiling it.
Çırpmak = To whisk / beat
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Whisk the eggs with sugar.
Serpmek = To sprinkle
Yemeğin üzerine biraz tuz serpin. Sprinkle some salt on the dish.
Common Ingredients in Turkish
Un = Flour
Bu tarif için iki su bardağı un gerekiyor. This recipe requires two cups of flour.
Şeker = Sugar
Tatlı için biraz şeker ekleyelim. Let's add some sugar for the dessert.
Tuz = Salt
Tuzu az koy çünkü sağlıklı değil. Use less salt because it’s not healthy.
Biber = Pepper
Kırmızı biber mi yoksa yeşil biber mi istersin? Do you want red pepper or green pepper?
Yağ = Oil / Fat
Zeytinyağı yemeklere çok güzel bir tat katar. Olive oil adds a great flavor to dishes.
Sarımsak = Garlic
Sarımsak ezerek sosun içine ekleyin. Crush the garlic and add it to the sauce.
Soğan = Onion
Yemeğe lezzet katmak için soğan kullanılır. Onions are used to add flavor to dishes.
Yumurta = Egg
Kek yapmak için üç yumurta gerekiyor. Three eggs are needed to make a cake.
Et = Meat
Kırmızı et mi beyaz et mi tercih ediyorsunuz? Do you prefer red meat or white meat?
Süt = Milk
Puding yapmak için süte ihtiyacımız var. We need milk to make pudding.
Useful Cooking Terms in Turkish
Tava = Pan
Yağı tavada ısıtın. Heat the oil in the pan.
Tencere = Pot
Yemeği büyük bir tencerede pişirin. Cook the dish in a large pot.
Fırın = Oven
Yemeği fırında 40 dakika pişirin. Bake the dish in the oven for 40 minutes.
Ocak = Stove
Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Put the pot on the stove and bring it to a boil.
Bıçak = Knife
Keskin bir bıçak kullanarak eti kesin. Cut the meat using a sharp knife.
Kaşık = Spoon
Bir kaşık tuz ekleyin. Add a spoonful of salt.
Çatal = Fork
Makarna yemek için çatal kullanırız. We use a fork to eat pasta.
Tabak = Plate
Yemeği tabaklara servis edelim. Let's serve the food on plates.
Bardak = Glass / Cup
Bir bardak su içmek ister misin? Do you want to drink a glass of water?
Ölçü kaşığı = Measuring spoon
Bir çay kaşığı şeker ekleyin. Add a teaspoon of sugar.
Learning Turkish cooking vocabulary will not only help you understand recipes but also immerse you in Turkish culinary culture. Try using these words and phrases next time you're in the kitchen or shopping for ingredients at a Turkish market!
BECOME A DEM TURKISH CENTER MEMBER!
Learn Turkish yourself + with your Turkish teacher online!
Turkish Language Materials
